咖啡店33號

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嘉義》咖啡店33號 用感情沖煮咖啡

★本文原刊登於2008年7月23日聯合報．C2．嘉義縣市新聞

「喝過超人咖啡嗎？」嘉義市1家早餐店內設「咖啡店33號」，7年級店長李哲仁綽號「超人」，為了陪伴母親返鄉經營咖啡店，進口秘魯等國咖啡豆，烘焙新鮮咖啡，堅持高品質咖啡低價賣。

李哲仁表示，17歲那年，他求教姊夫蔡青欣「如何讓自己靜下來？」姊夫送他一個咖啡壺，從此一頭栽入咖啡世界。大學畢業在咖啡店當學徒做起，雖然辛苦，卻甘之如飴。

去年7月他陪母親返鄉，在嘉義市母親開設的傳統早餐店附設「咖啡店33號」，不識字的母親說：「在這裡賣咖啡你是瘋了！」果然，初期讓他產生頗深的挫折感，有時從下午到晚上，「1杯都沒賣出去」。

如今，他的店已能吸不同領域的咖啡愛好者，有名大哥級的客人往生後，他的家人還來店買咖啡放在靈堂祭拜；這位「大哥」往生前一周，還帶著家人來喝咖啡，並說「超人，加油！」讓李哲仁很感動。現在母親的傳統早餐店，還有不少客人吃蛋餅配卡布奇諾咖啡。

他把自行研發的咖啡命名為「超人系咖啡」，堅持原裝進口高級咖啡豆，挑選咖啡、烘焙至沖煮都一手包辦，堅持品質且賣1杯30元起跳的低價咖啡，還架設部落格記錄經營過程。

他說，店內咖啡消費平價，焦糖瑪奇朵1杯65元、Espresso1杯30元，最貴的愛爾蘭咖啡1杯180元，強調賣的是「用感情沖煮的咖啡」。

聯合報讀者憑報導剪報正本，即日起至7月31日喝咖啡9折優惠。

超人的部落格網址：http://tw.myblog.yahoo.com/tristan7512/。地點：嘉義市東義路33號，電話 (05)2774567。營業時間：上午6時至中午12時，下午4時30分至晚上9時30分，周日下午休息。

【2008/07/23 聯合報】@ http://udn.com/