20080616練習曲-05
今晚是第五次的練習 超人在解說、手法及心態上純熟許多
擺設的小修正 讓整體流暢度增添不少
在練習前
超人分享這幾天和客人討論的心得
深刻體會到 客人除了喝到好咖啡之外
其實更想了解這背後
吧檯手是以何種態度與想法去沖煮
之前練習
我們會發覺站在台上 不是平時見到的超人
少了熱情與自信
連帶影響外在技術的表現
心理層面的提升 喚醒那服務的心
讓超人跳脫出比賽束縛 回歸至最真實的自己
<↑咖啡 牛奶的美好互動>
這次練習
前半段表現穩健自然
沖煮時間的拿捏
其精準程度令浩克萬分佩服
不過
後半段因時間掌握不佳
在出杯及解說部分明顯感受到其內心的急迫
為美中不足的地方
目前超人的狀況已慢慢上軌道
<↑超人牌封口機>
但是
即便再優秀的吧檯師傅 都會有面臨瓶頸的一天
超人也不例外
比賽時間已公佈
與我們預期晚了將近一個月
對參與的選手是好 是壞 不得而知
但我們能做的是在面臨低潮時 如何用最少的時間去調適
距離比賽還有一段時間
這當中 超人勢必會面臨到困境
如何在比賽當天將狀況調整至最佳
是每個33號團員該去思維的地方
這次團隊中多了兩位生力軍
西西與Joe的加入
<↑一群很兇的評審>
<↑一群很兇的評審2>
為練習曲增添不少新氣息
也謝謝羅大哥在繁忙之餘 仍抽空前來
<↑瑪莉蓮夢 賀 >
<↑左手握2個計時器 右手試咖啡 >
另外
聽超人說 有許多朋友想參加練習曲的訓練過程
我們很高興聽到這句話
原來這條路仍有很多人在背後默默支持
待相關細部問題解決之後
將會完整呈現於大家眼前
請大家拭目以待~
<↑西西是超人的技術評審>
記錄者 浩克熊 於2008.07.01
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